EMPELTRE

Ocupa una superficie olivarera de unas 70.000 has., siendo la de mayor cultivo en Aragón y Baleares.
Es conocida por las sinonimias “Aragonesa”, “Negral” y “Verdial”.

Variedad con poca expansión hasta ahora pero que, debido a su resistencia al verticilium, se la está considerando alternativa en muchas comarcas olivareras.

Vigorosa, de porte erguido, muy productiva y poco vecera. Tardía en la entrada en producción y de maduración temprana.

Sensible a las heladas y al repilo.

Su aceite se caracteriza por su fluidez y fragancia. Se trata de un zumo muy frutado, con toques de manzana, equilibrado en el amargo y picante.

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